重庆梁平自生源

一、规模化生态放养土鸡的概念

    规模化生态放养土鸡就是从农业可持续发展的角度,根据生态学、生态经济学的原理.将传统养殖方法和现代科学技术相结合,根据不同地区的特点.利用林地、草场、果园、农川、荒山等资源,实行放养和舍养相结合的规模养殖。它以自由采食野生自然饲料为主,即让鸡自由觅食昆虫、嫩草、腐殖质等,人工科学补料为辅,严格限制化学药品和饲料添加剂等的使用,禁用任何激素和抗生素;通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施等,实现标准化生产,使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品、有机食品的标准;同时,通过放养鸡控制植物虫害和草害.减少或杜绝农药的使用,利用鸡粪提高土壤肥力,实现经济效益、生态效益、社会效益的高度统一。规模化生态放养鸡是一种农、林、牧三结合的新型生态产业,具有广阔的市场前景。

    规模化生态放养鸡在禽肉、蛋生产中要兼顾“优质、高效、安全、生态”,建立起规模化生态放养鸡技术体系和生产体系;技术方面要解决鸡种优选、饲养管理、营养补饲、设施条件、健康保健、标准制订、实用生产模式等问题,形成一整套成熟的现代化生产技术;生产方面要建立和完善良种繁育、饲料供应、设备生产、防疫灭病、产品加工、储运营销、经营管理、环境保护等产业链条,实现现代化产业化生产。

二、规模化生态放养鸡与传统的柴(土)鸡散养的区别

规模化生态放养鸡不是传统的柴(土)鸡散养。它有以下特点:

①品种上并非都是传统的本地柴(土)鸡,而是生产高质量鸡肉、鸡蛋为目标的多种适宜品种,既包括地方鸡种,又包括现代配套系鸡种。

    我国各地都有当地长期饲养的地方鸡种,又称“柴鸡”、“土鸡”。其中,有些未经过系统选育,生产性能较差,但肉蛋品质优良、风味好,如惠阳鸡、河田鸡等。有些经过系统选育或利用地方良种制种,具有生态型地方良种的特性,不但肉蛋风味、滋味、口感、营养俱佳,而且生产性能也较高,适应性强,是规模化生态放养鸡的鸡种。近代利用现代制种技术育成的配套系鸡种,有些也适于规模化生态放养。

    ②规模上不是一家一户十只八只的零星散养,而是以规模化养殖为基础(上百只为起点)的饲养群体。

    ③鸡舍上不是在庭院垒砌的传统的日出而起、日落而归的小鸡窝.而是在放养地建造的既可以防风避雨,又可以产蛋休息,还可以人工管理的鸡舍。

    ④饲料上并非完全靠鸡到外面自由采食野食.而是天然饲料和人工饲料相互补充.植物饲料、动物饲料和微生物饲料合理搭配的类天然饲料。

    ⑤防病上是根据当前鸡易流行的几种主要传染病.结合当地鸡种特有的发病规律和放养地实际而制定免疫程序及防制措施。

    ⑥管理上不是只放不养、任其自生自灭的随意、粗放管理,而是根据鸡的生物学特性、放养鸡的特殊规律、放养地的环境条件、季节气候等因素而设计严格的管理方案.实行精细管理。

    ⑦组织上不是一家一户自发盲目地发展,而是有组织、有计划地进行.既有政府的宏观指导,又有科技部门和科技技人员的广泛参与,更有经济实体、牵头,实施产、供、销一体化组织。